走进鼎香

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鼎香餐饮成立于2001年，是杭州首批从事团餐服务并建设中央厨房的团餐服务单位之一。公司总部位于杭州市滨江区，交通十分便捷。公司主要为杭州市政府、教育局以及大型企事业单位提供集中配餐服务，建设有滨江、西溪（筹）两个中央厨房。“做给家人吃的快餐”是鼎香恪守的经营理念，做良心餐是鼎香人秉持不变初心.....

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1999年，宣跃香女士带领鼎香的原始创业团队在文三路电子一条街创办了红草莓快餐为当时杭州互联网创业的弄潮儿们提供每天的一日三餐，从那时起红草莓快餐成为了一代杭州互联网人的创业记忆。

一句“大姐的快餐顶顶香”成就了之后的鼎香品牌和顶顶香快餐。在董事长的带领下，鼎香人也为了这句承诺一如既往的坚持原生好食材、原生好味道的品质要求。

2001年公司更名为杭州鼎香餐饮管理服务有限公司，经过5年的发展并在市政府相关领导的关心下于2006年搬迁至滨江，成为当时少数拥有中央厨房集中配餐资质的餐饮公司之一。

第一个五年发展让鼎香正式踏入了团餐服务行业，随着杭州团餐行业的蓬勃发展，公司也踏上了快速发展道路。

2007年，随着杭州市教育局中小学生营养午餐市场的进一步开放，鼎香餐饮成为试点单位之一，开始为杭州中小学生提供营养午餐。

荣获浙江省食品卫生等级A级企业、省级餐饮服务食品安全示范单位、杭州食品安全信用优秀单位。

2008年起鼎香餐饮进入快速发展通道，随着公司对中央厨房建设的深入，引进了一系列自动化生产设备。中央厨房开始由传统烹饪引入烹饪标准化理念，进行产品健康配餐和标准化烹饪研发工作。

期间成为省内较早通过HACCP认证的集中配餐企业之一，为杭州市政府动漫节、西博会以及阿里巴巴、海康威视等大型企业活动进行团餐配套服务。

2011年进行全新中央厨房投建，建成5000㎡专业中央厨房并圆满完成全国第八届残运会等大型赛事供餐保障工作。

期间荣获荣誉：
· 浙江省最具价值快餐品牌
· 全国八残会优秀接待服务单位
· 第三届大学生艺术节十佳接待单位
· 浙江大学营养午餐及SNF研发基地

鼎香一直重视央厨的持续发展和专业化进程，随着对自动化、智能化设备投入，公司得到持续稳步发展。期间顺利完成G20、云栖大会、动漫节等国际、国内重大会议活动餐饮保障工作。

期间荣获部分荣誉：
· G20峰会指定快餐供餐企业
· 云栖大会指定快餐企业
· 中国国际动漫节唯一指定快餐供应商
· 第十三届学生运动会唯一指定快餐供应商

随着公司的规模扩大和产值增加，公司对管理体系的建设成为重中之重，2018年公司全面通过ISO管理体系认证。

先后通过：
· ISO9001质量管理体系认证
· ISO22000食品安全管理体系认证
· ISO14001环境管理体系认证
· ISO45001职业健康安全管理体系认证

公司完成顶顶香快餐、红草莓A+餐厅以及红草莓鲜配，三大板块品牌建设。同年拓展托管门店4家，形成综合性团餐服务布局。

获得荣誉：
· BLUE RUN亲子公益活动供餐保障
· FINA世界锦标赛供餐保障
· 荣获“九龙厨具杯“厨师大赛特等奖
· 荣获第八届“联合利华饮食策划杯”团餐金奖
· 为百廿杭高活动提供供餐保障

在疫情面前鼎香人凭借迎难而上的信念，成为杭州市第一批疫情期间餐食保障企业，圆满完成历时百天，累计供餐百万人次的供餐任务。

而对于像鼎香这样的企业来说，疫情提醒他们，应该在低头做事的同时，多利用信息化的手段提升公司的经营水平，“这次疫情中，公司凭借之前刚刚上线的一套团餐信息系统，解决了很多难题。在这个餐饮寒冬更应该抱团取暖，整合各家力量，服务好员工、服务好企业，回馈社会。”——摘自《钱江晚报》